Agrotrack 2.0
Agrotrack 2.0 è un progetto volto alla valorizzazione delle Produzioni Orticole del Sud Est Siciliano attraverso attività di trasferimento tecnologico in grado di innescare metodi innovativi di gestione dei processi.
Il progetto
Agrotrack 2.0 è un progetto volto alla valorizzazione delle Produzioni Orticole del Sud Est Siciliano attraverso attività di trasferimento tecnologico in grado di innescare metodi innovativi di gestione dei processi.
Tali attività riguardano due assi fondamentali una riguardante il monitoraggio dei parametri utili a garantire massima qualità delle produzioni e l’altra relativa alla tracciabilità.
Tali innovazioni saranno in grado di apportare enormi benefici all’agricoltura in termini di produttività, di sostenibilità e tracciabilità degli alimenti.
Il contesto
La produzione, la lavorazione e la conservazione di ortaggi rappresenta uno dei comparti produttivi più significativi del sistema agricolo italiano. La fascia trasformata è uno dei territori in cui si registra la maggiore vocazione agricola.
Agrotrack 2.0 trova il suo focus nel settore dell’orticoltura in serra. Varie sono, infatti, le problematiche che le aziende agricole del settore devono affrontare, la serra, difatti, è un luogo confinato con un microclima proprio che, se da un lato consente di ottenere primizie e ortofrutta fuori stagione, dall’altro, crea un ambiente ideale (a causa dell’alta temperatura e della elevata escursione termica e igrometrica) per la proliferazione di agente biotici, tra cui insetti, parassiti, funghi, virus e batteri, che costringono a un uso frequente di disinfestanti e fitofarmaci.
Oltre a ciò, uno dei principali problemi che caratterizza il comparto ortofrutticolo isolano, è il gap che ancora oggi si registra tra produttore e consumatore a causa della mancanza di una spiccata affermazione della propria identità produttiva e territoriale nei confronti del consumatore stesso.
La possibilità di conoscere la provenienza di un alimento e tutti i passaggi sulle modalità con cui lo stesso è stato prodotto, diventa per il consumatore un motivo di preferenza di quello stesso prodotto rispetto a quelli della concorrenza.
Mission
Obiettivo primario perseguito da Agrotrack 2.0 riguarda il miglioramento delle rese agricole e della produttività del settore orticolo attraverso un costante ed innovativo monitoraggio dei parametri relativi a temperature di aria e terreno, umidità di aria e terreno, bagnatura fogliare al fine di controllare il proliferare di patogeni attraverso un rilevamento a monte di malattie o condizioni ambientali critiche.
Oltre a ciò, obiettivo è quello di definire informaticamente il processo di filiera dettagliandone le fasi e definendo gli operatori ai fini della tracciabilità anche attraverso sistemi innovativi quali QR-Code e Blockchain.
Gli obiettivi principali possono essere così riassunti:
• Informatizzazione aziendale
• Miglioramento della tracciabilità dei prodotti
• Miglioramento della produttività
• Riduzione proliferazione malattie in serra
• Migliore gestione della risorsa idrica
• Riduzione uso di fertilizzanti e agenti chimici
• Accompagnamento delle aziende verso l’implementazione di protocolli e certificazioni di qualità
Il capofila
Promo.Ter. s.r.l, partner del gruppo Promotergroup S.p.A., è una società di servizi alle imprese che nasce nel Novembre del 2007 che opera nell’ambito dello sviluppo della consulenza aziendale offrendo un’ampia gamma di servizi completi ed altamente qualificati in diversi settori. Assieme a Promotergroup S.p.A. è promotrice di iniziative che intendono avviare e sostenere processi di integrazione e sviluppo tra operatori di filiera di diverse produzioni regionali. Nel passato è già stata capofila e partner di progetti finanziati dal PSR Sicilia 2007-2013 “Misura 124 – Cooperazione per lo sviluppo di nuovi prodotti, processi e tecnologie nei settori agricolo e alimentare, e in quello forestale”, e, oltre alla pregressa esperienza in materia di gestione di progetti di innovazione e di GO, si avvarrà del prezioso contributo, quale responsabile di progetto del dott. Gianni Polizzi. L'Innovation broker
Gianni Polizzi è l’Innovation broker del progetto Agrotrack 2.0, vanta notevole esperienza nel settore sia sotto il profilo accademico che professionale.
Abilitato quale dottore agronomo, ha alle spalle esperienza quale Collaboratore presso il Dipartimento di Ingegneria agraria dell’Università di Catania e il D.I.S.T.E.F (sez. Patologia vegetale) della facoltà di Agraria della medesima università di Catania.
Manager e consulente qualificato, nonché Presidente della Promotergroup S.p.A., lo stesso possiede esperienza oramai decennale nelle materie oggetto del progetto con pubblicazioni a riguardo e con la partecipazione a numerosi progetti.
Oltre a ciò, è promotore di importanti iniziative di animazione ma anche progettualità e coordinamento di esperienze di cooperazione come, ad esempio, il Distretto Ortofrutticolo Sud Est Sicilia, Distretto produttivo riconosciuto dalla regione Siciliana e il Distretto del Cibo del Sud Est Siciliano, iscritto al Registro nazionale dei Distretti del Cibo.
Partner
Le aziende partner sono importanti realtà localizzate principalmente nel territorio del Sud Est Sicilia. Il progetto coinvolge aziende impegnate in tutte le fasi di filiera in ambito orticolo, dal vivaio alla produzione, alla trasformazione senza tralasciare la Ricerca, il trasferimento tecnologico ed i servizi di supporto quali ad esempio quelli analitici. Le aziende agricole, di commercializzazione e trasformazione sono già parte di progetti associativi di più ampia portata, quali il Distretto Ortofrutticolo Sud Est Sicilia e il Distretto del Cibo del Sud Est Siciliano, iscritto al Registro nazionale dei Distretti del Cibo. Esse saranno pioniere nell’introduzione delle innovazioni predette, cercando di trasmetterle ad un tessuto produttivo quanto più ampio possibile.
